Десерт из шампанского

Вкусный праздничный рецепт Десерт из шампанского. Вот и встретили мы с вами дорогие друзья, новый год и рождество. Впереди еще наш старый новый год и немало других праздников. И каждый мы стараемся встретить с новыми блюдами, ищем новые рецепты чтобы порадовать своих гостей. Предлагаю десерт из шампанского для поднятия праздничного настроения.

 

 

Нам понадобится:

• 300мл шампанского,
• 1ст.ложка сахарного песка,
• Половинка лимона,
• 20г  желатина,
• 100мл воды.

Для крема:

• Четвертинка лимона,
• 1 ст. ложка шампанского,
• 75мл сливок 35%,
• 1ст. ложка сахарного песка.

Приготовление:

• Желатин замочить в воде для набухания.

• Лимон вымыть, обсушить. Натереть в сотейник  на мелкой терке цедру с половинки лимона, только желтую. Лимон разрезать  пополам. С одной половинки выжать сок в отдельную емкость.

• Цедру залить водой, всыпать сахар. Поставить на огонь и довести до кипения, как только закипит выключить.

• В сотейник с сиропом добавить набухший желатин, лимонный сок и хорошо перемешать. Затем процедить через ситечко в другую емкость и влить шампанское, перемешать.

• Разлить полученную смесь в 4 бокала. Закрыть каждый бокал сверху пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2,5-3 часа, пока не застынет желе.

Приготовление крема:

• Оставшуюся половинку лимона режем пополам и выдавливаем сок из половинки в емкость.

• В блендер заливаем шампанское, засыпаем сахар, добавляем лимонный сок, вливаем сливки и взбиваем до загустения. (Если нет блендера можно воспользоваться миксером)
• Получившийся крем выкладываем в кондитерский мешок со звездчатой насадкой и украшаем бокалы с застывшим желе.

Лучше украшать перед самой подачей на стол. Если делаете заранее, не забудьте закрыть бокалы сверху пленкой и поставить в холодильник.

Этот десерт из шампанского можно приготовить на любой праздник, удивить своих гостей и получить много приятных комплиментов. К предстоящему празднованию старого нового года приготовьте  десерт “Снеговик”, порадуйте родных и близких, особенно ребятишек.

PS. Если понравился рецепт поделитесь с друзьями!

Веселых вам праздников!

Не забывайте поздравить своих родных и близких с праздником.  Хорошим подарком к празднику будет поздравительная открытка.