RSS подписка

Кликните по иконке, чтобы подписаться по RSS каналу

RSS

Или введите email, чтобы получать новые рецепты и советы на почтовый ящик

Введите ваш email адрес:

Присоединяйтесь!

Глосование

А вы любите грибы? В каком виде?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...
Главная > Рецепты для Пасхи > Глазурь для кулича

Глазурь для пасхальных куличейСамое интересное, на мой взгляд,  и  увлекательное при приготовлении пасхальных куличей это их украшение. Куличи украшают глазурью, затем посыпают орехами, цукатами, шоколадом или мелко нарезанным мармеладом, готовой карамельной цветной посыпкой. Можно просто смазать верх кулича маслом и посыпать сахарной пудрой, или цветной кокосовой стружкой. Но все таки красивее смотрятся куличи сначала покрытые глазурью, а потом уже украшенные всякими посыпками. Я предлагаю Вам несколько рецепов глазури для куличей. Удачной Вам выпечки!

Глазурь для пасхального кулича

Нам понадобится:

  • Сахарная пудра – 115г,
  • Лимонный сок – 1 столовая ложка.

Приготовление:

  • Просеиваем сахарную пудру в миску, добавляем лимонный сок и перемешиваем.
  • Украшаем кулич глазурью и даем ей застыть.

Глазурь белая «Царская»

Нам понадобится:

  • Сахарная пудра – 250 г,
  • Белок яйца – 1,
  • Мука – щепотка.

Приготовление:

  • Добавляем понемногу свежеприготовленную сахарную пудру в белок и тщательно растираем.
  • В конце процесса всыпаем муку и хорошенько перемешиваем.
  • Эта глазурь при нанесении наверх кулича не будет растекаться.

 

Глазурь Ромовая

Нам понадобится:

  •  Сахарная пудра – 4 столовые ложки,
  • Ром – ¾ столовой ложки,
  • Сок половинки лимона.

Приготовление:

  • Свежеприготовленную сахарную пудру добавляем постепенно в  лимонный сок и растираем очень тщательно.
  • В конце приготовления вливаем ром и хорошо перемешиваем.

 

Белково-сахарная глазурь

Нам понадобится:

  • Сахарная пудра – 1стакан,
  • Яичный белок — 2,
  • Лимонный сок – 2 столовые ложки.

Приготовление:

  • Яичные белки растираем с сахарной пудрой и свежевыжатым лимонным соком (если не оказалось под рукой свежего лимона возьмите лимонную кислоту на кончике ножа) до пышной пены.

 

  • Перед тем, как отделять белки от желтков яйца предварительно тщательно вымойте с содой. Приготовьте раствор из стакана воды и 1 чайной ложки питьевой соды, оставьте яйца полежать в нем минут 10-15.
  • Когда отделяете белки от желтков, следите, чтобы в белках не оказалось ни грамма желтка.
  • Яичные белки перед взбиванием необходимо очень сильно охладить, тогда они взбиваются быстро.
  • Нельзя взбивать яичные белки в алюминиевой посуде. Взбиваем белки вилкой или венчиком. Если много белков можно взбивать миксером.
  • Чтобы глазурь на куличе быстро подсохла, поставьте украшенный кулич в слегка теплую духовку минут на 5 -10.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Яндекс

Это интересно:

8 комментариев: Глазурь для кулича

  • Светлана говорит:

    Эх, поздно я опомнилась... А долго застывает?

    • admin говорит:

      Светлана, вообще-то глазурь схватывается быстро, иногда даже приходилось разводить водой, потому что не успевала намазать на все куличи. Белковая глазурь не застывает, просто берется корочкой сверху. Если надо чтобы быстрее застыла поставьте в слегка теплую духовку.

    • Алена говорит:

      Я на ночь на столе оставляла, за ночь застыла!

  • Светлана говорит:

    Спасибо!

  • Helga говорит:

    Святая Пасха входит в дом,

    И расцветает все кругом!

    Несется радость до небес:

    Христос Воскрес! Христос Воскрес!

    Я вас поздравляю с событием этим,

    Желаю вам счастья! И всем вашим детям

    Я только хорошего в жизни желаю

    И с Воскресеньем всех, всех поздравляю!

    • admin говорит:

      Большое спасибо, Helga, за поздравление! И Вам желаю любви и счастья, радости, удачи в жизни!

  • Denis говорит:

    А как зарегистрироватся

    • admin говорит:

      Denis, на сайте не нужна регистрация. Рецепты доступны всем, пользуйтесь на здоровье.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Бесплатно!

Коктейли для праздника

Новые комментарии

Топ комментаторов

  • Be the first to comment.