Классический салат «Мимоза»
Существует много рецептов салата «Мимоза», он очень популярный, как и «Гранатовый браслет». Но сегодня мы приготовим салат по классическому рецепту. Чем же он отличается от других рецептов? Тем, что для классической «Мимозы» ингредиенты берутся в строгой пропорции и состав их не изменяется. Картофель и морковь должны быть средними по величине. Количество куриных яиц должно обязательно быть равным количеству картофелин. Майонеза для промазывания слоев берется ровно 250 грамм (ни больше, ни меньше) и обязательно используется только зеленый лук. Этот вкусный, слоеный, нежный классический салат «Мимоза» можно подавать как в обычные дни, так и на праздники.
Нам понадобится:
- 1 баночка – 225 г – рыбных консервов горбуша,
- 3 средних картофелины,
- 3 куриных яйца,
- 3 средних морковки,
- Магазинный пучок зеленого лука,
- Точно 250г майонеза,
- Соль.
Приготовление:
- Картофель и морковь хорошо промываем, но не чистим, отвариваем в кожуре, по отдельности. Остужаем и очищаем от шкурки.
- Яйца промываем и отвариваем вкрутую, заливаем холодной водой, чтобы быстрее остыли и очищаем от скорлупы.
- Открываем банку консервов, разминаем вилкой горбушу прямо в банке, не сливая соус.
- На крупной терке натираем картофель и морковь в отдельные емкости.
- Отделяем белки яиц от желтков.
- Белки натираем на крупной терке, а желтки на средней. Трем в разные миски.
- Тщательно промываем зеленый лук, обсушиваем бумажным полотенцем и мелко режем.
Классический салат «Мимоза» готов! Осталось поставить в холодильник для пропитки на 2-3 часа и можно подавать на стол. Пропитывать обязательно, иначе он потеряет свой приятный нежный вкус!
Этот классический салат «Мимоза» можно подать на Новогодний стол, оформив его в виде головы лошади, или украсив сверху символом Нового Года.
Посмотрите на картинки, нашла в инете, как можно оформить салат к празднику.
Так можно оформить и подать на праздничный стол в принципе любой салат, например салат “Счастье” или Салат «Белый принц».
PS. Дорогие друзья, если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями, нажмите на кнопочки соцсетей.