Любителям клубники предлагаю приготовить легкий  и вкусный клубничный тортик. Клубника полезна в любом виде и этот тортик не исключение. Почему тортик? Потому что он действительно легкий и воздушный, только взбитая сметана, ягоды и желатин. Ни грамма муки, торт без выпечки! Думаю, что Вы будете в восторге от этого клубничного тортика. Готовьте, не пожалеете!

Нам понадобится:

• Клубника – 500г,
• Желатин – 20г,
• Сметана – 500мл,
• Сахар – 1 стакан,
• Кипяченая вода – 1 стакан.

Для украшения:

• Клубника – 10-15 красивых ягод.

Приготовление:

• Желатин заливаем стаканом воды и оставляем для набухания.
• Клубнику хорошо промываем, обсушиваем, нарезаем мелкими кусочками и слегка разминаем толкушкой.
• На водяной бане растапливаем набухший желатин, слегка остужаем его.
• В миксере взбиваем сметану вместе с сахаром, постепенно добавляем измельченные ягоды, продолжаем взбивать, тонкой струйкой вливаем желатин и взбиваем все вместе.
• Полученную массу ставим в холодильник на 5-7 минут.
• На плоское блюдо, на котором будем подавать тортик с клубникой, ставим разъемную форму для выпечки (только бортики) и выливаем в нее слегка остывшую сметано-ягодную массу.
• Ставим наш клубничный тортик для застывания в холодильник, примерно на 5-6 часов (я обычно ставлю на ночь).
• Застывший тортик с клубникой достаем из холодильника и украшаем разрезанными пополам ягодами клубники.

Приглашаем всех за стол!