Пицца с грибами и сыром

Еще один рецепт приготовления простой пиццы – пицца с грибами и сыром. Изюминка в том, что тесто для основы будем делать на кефире и без дрожжей.

Нам понадобится для теста:

• Яйцо – 1шт,
• Кефир – 300мл (1,5 стакана),
• Сода, сахар, соль – по 1 ч. л,
• Масло рафинированное – 2 ст. л,
• Мука – сколько возьмет тесто (примерно 3 стакана).

Для начинки:

• Грибы любые – 300г,
• Сыр твердых сортов – 150г,
• Лук – 2 луковки,
• Майонез – 2 ст. л.,
• Масло для жарки,
• Томатная паста – 1 ст. л.

Этапы приготовления:

Начнем с теста:

• Кефир заранее достаем из холодильника и даем ему нагреться до комнатной температуры.

• В глубокую миску выливаем теплый кефир и гасим в нем соду.

• Всыпаем соль и сахар, вливаем растительное масло, перемешиваем.

• Разбиваем яйцо туда же, и понемногу добавляя муку, замешиваем мягкое тесто, сначала ложкой, потом домешиваем руками. Закрываем его пленкой и оставляем на расстойку, пока сделаем начинку.

Готовим начинку:

• Грибы отвариваем в кипящей воде минут 5, откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода.

• Чистим лук, режем полукольцами и обжариваем на масле.

• Грибы, если нужно, режем на кусочки и добавляем в сковородку к луку, и жарим пока не выкипит вся жидкость. Солим и в конце жарки добавляем столовую ложку майонеза.

• Сыр измельчаем на мелкой терке.

Собираем:

• Раскатываем тесто в круг, чуть больше диаметра формы, в которой будем выпекать, толщиной в 0,5 см. Выкладываем его в смазанную маслом форму, чуть приподнимая на бортики.

• Промазываем пласт теста томатной пастой, если не любите томаты, то промазывайте маслом любым, лучше сливочным .

• Равномерно выкладываем жареные грибы, промазываем их оставшимся майонезом.

• Засыпаем сверху тертым сыром (я люблю, когда сыра много, много).  Все – пицца с грибами и сыром подготовлена для запекания.

• Ставим ее в нагретую заранее духовку на 25 минут, возможно, меньше, зависит от вашего духового шкафа. Да, забыла – температура лучше 180⁰ С.

Через четверть часа пицца с грибами и сыром будет готова, достаем и наслаждаемся вкуснотищей.

Друзья мои, с какими начинками вы любите готовить пиццу? Поделитесь своими рецептами и секретами! Пишите в комментариях, присылайте свои рецепты со страницы контакты. Буду очень рада, и напечатаю ваши рецепты от вашего имени!

Кстати, если вы предпочитаете, только, овощные начинки, без мяса, то смотрите рецепт — пицца с баклажанами.

PS.

Ну а теперь о главном событии этого дня. Как и обещала, сегодня начинается конкурс по быстрому собиранию пазла-загадки. Условия конкурса смотрите здесь. Чтобы не пропустить следующий конкурсный пазл подпишитесь на новости сайта, введите свой email в форму ниже:

 Напоминаю – конкурс пазл-загадка начнется в понедельник 14 октября и продлится месяц. Итоги будут подведены 14 ноября. Конкурсные пазлы будут показываться в конце новых рецептов, ориентировочно 2-3 в неделю.
Чтобы быстрее всех узнавать о выходе новых рецептов с конкурсным пазлом подпишитесь на обновление сайта.

 

Конкурсный пазл-загадка под №1. Удачи вам!

Отправить ответ 

Расскажите своим друзьям о конкурсе, ведь чем больше людей, тем интереснее соревнование. Поделитесь этой статьей в социальных сетях. Большое Спасибо!