Помидоры запеченные с творогом

Помидоры, запеченные с творогом, как вариант быстрого, легкого и полезного ужина.

 
Нам потребуется:

• Красных помидоров – 1кг,
• Жирный творог – 200г,
• Коровье молоко – 2 ст.,
• Куриное яйцо – 4,
• Сухари размолотые -1 ст.,
• Свежая петрушка – 100г,
• Несколько листьев зеленого салата,
• Масло рафинированное – 4 ст. л.,
• Соль, черный перец.

Приготовление:

• Моем помидоры, очищаем от шкурки, мелко режем.
• В сковородке разогреваем растительное масло, выкладываем нарезанные помидоры, солим и обжариваем до мягкости.
• Моем и измельчаем пучок петрушки.
• Выкладываем готовые помидоры в глубокую миску, добавляем туда же творог, измельченный пучок петрушки, сыплем перец и смешиваем.
• Взбиваем в блендере яйца с молоком.
• Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем творог с помидорами и заливаем яично-молочной смесью.
• Ставим форму в разогретую до 180⁰ духовку, и запекаем пока не образуется румяная корочка, примерно минут 25-30.

На тарелку выкладываем листья зеленого салата, сверху помидоры, запеченные с творогом. Приглашаем всех за стол!

Еще варианты запеканок для быстрого ужина — запеканки.

 
PS.  Дорогие друзья моего сайта, понажимайте пожалуйста по кнопочкам соц.сетей. Вам не сложно, а мне приятно!

Спасибо!