Месяц июнь – сезон клубники. Но знаете ли вы дорогие друзья, что эта вкусная ягода еще и настоящий природный лекарь, в ней содержатся вещества, обладающие лечебными свойствами. Это никотиновая и аскорбиновая кислоты, рутин, рибофлавин, микроэлементы – магний, железо, фосфор, кальций, калий и многие другие целебные вещества.  Вам, дорогие друзья, на заметку — десять фактов лечебных свойств любимой всеми нами ягоды.

• Обладая высоким содержанием фолиевой кислоты, необходимой для синтеза гемоглобина, клубника используется для лечения и профилактики анемии.
• Кроме того фолиевая кислота улучшает концентрацию внимания, память, способность нашего мозга обрабатывать различную информацию. Она также необходима женщинам во время беременности, чтобы предотвратить у плода дефекты развития мозга.
• Эта ягода рекомендуется при профилактике различных онкологических заболеваний. Высокое содержание антиоксидантов и флавоноидов, защищает наш организм от воздействия свободных радикалов.
• В клубнике содержится в достаточном количестве ацетилсалициловая кислота, чтобы разжижать нашу кровь и предотвращать появление сгустков — тромбов.
• Уникальный флавоноид – антоциан, делает клубнику мощнейшим защитником от таких воспалительных заболеваний — астмы, подагры, атеросклероза, артрита и ревматоидного артрита.
• Витамин С, который содержится в клубнике в большом количестве, стимулирует секрецию желудочного сока и слюны, улучшая тем самым пищеварение. А пектин, который содержится в этой ягоде, хорошо помогает при запорах.
• Клубника является хорошим мочегонным средством. Содержит большое количество калия, повышающего диурез, и регулирующего артериальное давление.
• Высокая концентрация витамина С, помогает укреплять иммунную систему, активно бороться с вирусными заболеваниями, такими как простуда и грипп.
• Антиоксиданты, находящиеся в клубнике, особенно антоциан и витамин С, защищают артерии от повреждения.
• При употреблении клубники и ее сока высвобождается серотонин, отвечающий за улучшение нашего настроения, уходят страхи, депрессия, создается ощущение благополучия и расслабленности.

• Ягоду клубнику можно заморозить впрок и использовать в холодное время года. В морозильнике она может храниться не менее шести месяцев не теряя своих полезных  свойств.
• Ягоды разложите рядами на подносе, чтобы они не касались друг друга и заморозьте в морозильной камере. Затем только сложите их в специальные пакеты для заморозки продуктов и так храните до использования.