Недавно я нашла в своих закромах рецепт салата с привлекательным названием: «Рыбки в пруду». Этот салат со шпротами, довольно простой в приготовлении, из обычных продуктов. Шпроты у нас  в семье все любят, но в салате мы их раньше не пробовали, обычно в бутербродах или прямо из банки. Приготовила этот салат на семейное торжество, всем очень понравился. Попробуйте, друзья, его приготовить, возможно, и Вам понравятся эти «Рыбки в пруду».

Нам потребуется:

• Морковь – 3 (средние),
• Шпроты (лучше крупные) — 1 банка,
• Картофель – 4 (средние),
• Яйца – 4,
• Сыр «Пошехонский»(или любой другой твердый) — 100 г,
• Веточки зеленой петрушки,
• Майонез.

Приготовление салата:

• Хорошо промываем картофель и морковь, отвариваем их в «мундире».  Когда остынут, очищаем от кожуры и трем на крупную терку в отдельные емкости.
• В крутую варим яйца. Когда остынут, чистим от скорлупы, трем на крупную терку.
• На крупной терке трем сыр.
• Открываем банку со шпротами. У рыбок отрезаем хвостики и откладываем в другую посуду, они пойдут для украшения салата. Оставшуюся рыбку разминаем вилкой вместе с маслом.
• Приготовленные продукты выкладываем слоями в салатник, или на красивую тарелку, каждый слой промазываем майонезом:

1.  морковь,
2. картофель,
3. шпроты,
4. яйца,
5. сыр.

• Верхний слой майонеза посыпаем измельченной зеленью петрушки, осторожно втыкаем хвостики от шпрот.

Наш салат со шпротами «Рыбки в пруду» готов. Даем ему настояться и ставим на стол.