Салат Гранатовый браслет

Предлагаю рецепт салата,  любимого многими, в том числе и мной – салат Гранатовый браслет. Есть много вариантов этого салата, все делают его по разному. Кто-то режет продукты кубиками, кто – то шинкует соломкой, но я тру все продукты на крупной терке, мне кажется, что так салат получается более нежным по вкусу.  Правда в этом рецепте только свекла трется на терке, остальные продукты нарезаются кубиками. Но вот в другом варианте – салат Гранатовый браслет – 2  все продукты измельчаем на терке, и он от этого, как мне кажется, намного нежнее по вкусу. Попробуйте оба и выберите тот который понравится.

Состав продуктов на 4 порции:

• курица копченая (мякоть) – 150 г
• картофель – 2 шт.
• морковь – 2 шт.
• свекла (большая) – 1 шт.
• огурцы – 1 шт.
• грецкие орехи – 2 шт.
• яйцо вареное – 3 шт.
• гранат – 1 шт.
• майонез – 250 г.
• соль и перец молотый – по вкусу.

• Морковь, картофель, свеклу варим по отдельности, охлаждаем и очищаем от кожуры.

• Мясо курицы и огурцы нарезаем мелкими кубиками.

• Орехи измельчаем. Гранат очищаем от кожуры и перегородок.

• Картофель и яйца режем на кубики в отдельные емкости.

• Свеклу трем на крупную терку.

В центре плоского блюда ставим цилиндрическую форму (я ставлю высокий гладкий стакан)  и раскладываем вокруг нее кольцами слои, не забывая каждый слой промазывать майонезом:

• слой картофеля,
• слой смешанной с рублеными орехами свеклы,
• слой курицы,
• слой  моркови,
• слой огурцов,
• слой  яиц.

Верхний слой посыпаем зернами граната.

Убираем  из центра салата форму, закрываем тарелку пищевой пленкой и ставим в холодильник на несколько часов, для пропитки.