Тушеные кабачки с капустой.

Овощное мини-рагу — тушеные кабачки с капустой. Почему мини? Да потому что для настоящего овощного рагу не хватает составляющих ингредиентов. В холодильнике нашлось только 3 кабачка, капуста, морковь. Что приготовить из этого набора продуктов? Суп не хочется, лодочки из кабачков, пирог с капустой были на неделе. Поэтому приготовим тушеные кабачки с капустой, готовятся очень просто, быстро, их можно есть и горячими и холодными.

 

Нам понадобится:

• Морковь – 1средняя,
• Лук – 1большая головка,
• Капуста – 1кг,
• Кабачки – 3 штуки, примерно около 350г,
• Майонез – 2 столовые ложки,
• Приправа «Хмели-Сунели» — 2 щепотки,
• Соль.

Приготовление тушеных кабачков с капустой:

• Моем и чистим кабачки, лук, морковь, с капусты снимаем грязные верхние листья..
• Лук нарезаем мелко и поджариваем на сковородке.

• Кабачки нарезаем кубиками и выкладываем к луку, солим, посыпаем приправой, закрываем крышкой и тушим минут 5-7.
• Морковь натираем на крупной терке.
• Шинкуем капусту и хорошо перетираем руками, она станет мягче и быстрее пустит сок.

• Выкладываем морковь и капусту в сковородку, солим, перемешиваем и тушим до полуготовности капусты, около 15-20 минут.
• Затем добавляем майонез, перемешиваем и тушим под закрытой крышкой еще минут пять или, если не нравится рагу с подливой, тушим пока не выпарится вся жидкость.

 

Друзья, чтобы не пропустить очередной рецепт, подпишитесь на обновление сайта, заполните форму внизу, чтобы получать новые рецепты на свой почтовый ящик.

Введите ваш email адрес:

PS.  Дорогие друзья, если Вам не сложно, понажимайте по кнопочкам соц.сетей.

Спасибо!