Вкусные тонкие блинчики на молоке «Неженка»

Блины и оладушки · 21.02.2012

Сегодня второй день Масленицы — «заигрыш».  День народных гуляний,  веселых игр и хороводов. И, конечно же, угощение блинами,  какое же гулянье без блинов!

Я Вас, мои дорогие друзья, сегодня угощаю вкусными тонкими блинчиками на молоке «Неженка».

Нам понадобится для тонких блинчиков:

• Пшеничная мука – 2 ст,
• Молоко – 2 ст,
• Яйца – 3 шт,
• Сливочное масло – 100 г,
• Сливки – 1 ст,
• Сахар – 2 ст. ложки,
• Соль по вашему вкусу.

Приготовление вкусных тонких блинчиков:

• Отделяем белки от желтков. Желтки растираем с сахаром и солью.
• Муку высыпаем в кастрюлю, добавляем растертые желтки, вливаем сливки и все хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
• Вливаем туда же молоко, добавляем размягченное масло и вновь перемешиваем.
• Взбиваем белки в крепкую пену, добавляем в тесто и снова все тщательно перемешиваем.
• Из полученного теста выпекаем очень тоненькие блинчики.

Подаем вкусные блинчики «Неженка» со сметаной, вареньем, медом, с чем только пожелаете.

Приятного аппетита!