«Чайна таун» — Чайный маринад для шашлыка

Ваши рецепты · 24.05.2012

Дорогие, друзья, Вы, наверное, уже заметили, что на сайте появилась новая рубрика «Ваши рецепты». Здесь будут публиковаться рецепты наших читателей. Если Вы захотите поделиться своим любимым рецептом присылайте его со страницы контакты и он будет опубликован в этой рубрике. Жду Ваших рецептов!

Ну а сегодня представляю Вашему вниманию еще один рецепт, присланный нашим читателем Геннадием, администратором сайта  http://teaceremon.ru — Чайный маринад для шашлыка «Чайна таун».

Нам понадобиться:

• Мясо свинины или говядины — 1,5 кг,
• Чай — 20 г,
• Вода — 0,5 л,
• Лук репчатый — 3 больших головки,
• Соль, черный молотый перец.

Приготовление:

• Чистим лук и нарезаем его крупными кольцами.
• Завариваем свежий крепкий чай и охлаждаем его.
• Нарезаем мясо кусочками шириной около 5 — 7 сантиметров. Кусочки таких размеров хорошо пропекутся изнутри и снаружи не пригорят.
• К мясу добавляем лук, перец, соль все хорошо перемешиваем  и  заливаем заранее приготовленным чаем.
• Маринуем мясо около 3 — 4 часов.
• Замаринованное мясо нанизываем на шампуры, обмазываем оставшимся маринадом и печем на углях до готовности, где-то около 10 – 15 минут.

Приятного аппетита!