Филе рыбы запеченное в духовке

Блюда с рыбой · 30.07.2012

Как Вы думаете, друзья, сколько блюд можно приготовить из рыбы? Правильно, очень много, не счесть сколько. Рыбу солят, коптят, варят, жарят, запекают, консервируют. Сегодня я предлагаю Вам, друзья, запечь филе рыбы в духовке. Готовится быстро, просто и вкусно.

Нам понадобится:

• Рыбное филе  — 500 г,
• Кукуруза (консервированная)  — 100 г,
• Лук — 1 шт.,
• Майонез — 150 г,
• Тертый сыр  — 2 столовые ложки,
• Лимонный сок  — 30г (1 ст.л.),
• Соль по вкусу,
• Специи по вкусу,
• Масло растительное.

Приготовление:

• Филе рыбы нарезаем кусочками, присаливаем, посыпаем специями.
• Каждый кусочек рыбы обваливаем в муке, затем обжариваем кусочки в подсолнечном масле.
• На противень, смазанный маслом, выкладываем обжаренные кусочки филе рыбы.
• Засыпаем между кусочками рыбы кукурузу.
• Лук нарезаем кольцами и укладываем сверху на рыбу.
• Поливаем лимонным соком, смазываем майонезом, посыпаем сверху тертым сыром.
• Выпекаем филе рыбы в духовке 15-20 минут до золотистого цвета.