Пончики «Любимые»

Пончики · 03.11.2012

Пончики «Любимые»

Продолжаем тему пончиков. Сегодня мне на глаза попался еще один рецепт приготовления пончиков, со сгущенкой и на простокваше. По этому рецепту получаются вкусные воздушные пончики, которым по праву присвоено название – пончики любимые.

Нам понадобится:

• Молоко сгущенное – 1банка,
• Яйцо – 3шт,
• Простокваша – 2стакана,
• Соль – половина чайной ложки,
• Сода – ложка чайная,
• Мука.

Приготовление:

• Миксером взбиваем яйца, добавляем сгущенку, соль, простоквашу, соду и снова смешиваем миксером.
• Затем понемногу всыпаем  муку и замешиваем, сначала ложкой, а потом рукой не густое пластичное тесто.
• Последующие действия такие же, как в рецепте — пончики с творогом.
• Тесто выкладываем на посыпанную мукой разделочную поверхность, слегка вымешиваем его. Тесто должно напоминать пластилин.
• Отрываем от теста кусочки, прокатываем их между ладонями, формируем небольшие колбаски и сворачиваем их в кольцо.
• Колечки жарим в кипящем масле, переворачивая с двух сторон.
• Вытаскиваем на блюдо, покрытое бумажной салфеткой.
• Готовые пончики любимые обсыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт от Александра Селезнева: Фруктовые пончики. Передача «Сладкие истории»