Салат с оливками и огурцом

Салаты · 18.11.2012

Салат с оливками и огурцом

Друзья, ранее я предлагала Вашему вниманию салат с оливками. Сегодня нашла новый рецепт для тех, кто любит оливки – салат с оливками и огурцом. Он очень простой и не требует больших затрат ни на приготовление, ни на покупку продуктов. Буду рада, если он вам понравится.

Нам понадобится:

• Оливки без косточек – 1 банка,
• Огурец свежий –3 небольших,
• Твердый сыр  – 100 г,
• Половинка лимона,
• Чеснок – зубчик,
• Масло оливковое  – 3 столовые ложки.

Приготовление:

• Открываем банку с оливками, сливаем с них сок.
• Затем разрезаем их вдоль, сначала пополам, потом еще раз пополам каждую половинку.
• Огурцы хорошо промываем, разрезаем вдоль пополам, а затем половинки нарезаем поперек полукольцами.
• На крупной терке натираем сыр.
• Выдавливаем сок из половинки лимона .
• Зубчик чеснока раздавливаем в чеснокодавке.
• Делаем заправку для салата: Смешиваем 3 ложки оливкового масла, чеснок, сок половинки лимона. Можно делать и с обычным растительным маслом, тоже получается неплохо, но с оливковым вкуснее.
• Выкладываем в салатницу оливки, огурцы, сыр, поливаем все заправкой и перемешиваем. Солить не надо, оливки достаточно соленые.