Как приготовить филе минтая на сковороде

Блюда с рыбой · 19.12.2012

Минтай по-домашнему — как приготовить филе минтая на сковороде.

Друзья, Вы знаете, как приготовить филе минтая? Чтобы быстро, просто и вкусно? Предлагаю Вашему вниманию рецепт — Минтай по-домашнему. С этим рецептом Вы точно будете знать, как приготовить филе минтая на сковороде, чтобы оно получилось сочным и очень нежным. Если Вам больше нравится готовить в духовке воспользуйтесь рецептом Филе рыбы запеченное в духовке, тоже неплохой вариант.

Нам понадобится:

• Филе минтая – 800г,
• Молоко – 1 стакан,
• Вода – 1 стакан,
• Морковь — 2 крупных,
• Репчатый лук – 2 крупных головки.

Приготовление:

• Филе минтая размораживаем. Моем его, обсушиваем полотенцем. Нарезаем кусочками толщиной 2 сантиметра.
• Сковороду разогреваем, наливаем масла растительного немного, и обжариваем кусочки рыбы с двух сторон очень быстро, по паре секунд с каждой стороны.

• Морковь моем, чистим, натираем на терке.
• Лук чистим, нарезаем полукольцами.

• На дно глубокой сковородки выкладываем слой сырой моркови, затем слой обжаренной рыбы.

• Затем слой лука и снова слой моркови, слой рыбы, слой лука. И так несколько раз.

• Заливаем молоком и водой, солим, посыпаем щепоткой приправы «хмели — сунели».
• Закрываем крышкой и ставим на огонь, не перемешиваем!

 

Когда морковь и лук будут готовы, Минтай по-домашнему можно подавать к столу. Филе минтая приготовленное в сковороде подходящий гарнир хоть к чему – к рису, картошке, гречке, макаронам.

• Не забудьте, что нельзя размораживать рыбу в воде. Иначе она будет слишком водянистой, будет прилипать к сковороде и разваливаться.

PS.  Дорогие друзья, если Вам не сложно, нажмите на кнопочки соц.сетей. Спасибо!