Лимонные пирожные

Пироги и пирожки · 21.01.2012

Сегодня праздник сладкоежкам!

Предлагаю Вам, к чаю легкие лимонные пирожные с нежной сахарной глазурью.

Нам понадобится :

• 200 г. сливочного масла,
• 150 г. сахара.
• 250 г. муки,
• 150 г. сахарной пудры,
• 2 лимона,
• 2 чайные ложки разрыхлителя,
• 1 пакетик ванильного сахара,
• 3 яйца,
• Соль.

Приготовление:

• Нагреть духовку до 200⁰ .
• Сливочное масло взбить в крутую пену, последовательно добавляя в него сахарный песок, ванильный сахар, соль и яйца.
• 1 лимон вымыть, обсушить, натереть цедру и выжать сок. Сок и цедру добавить к сахарно сливочной массе.
• Муку смешать с разрыхлителем, просеять сверху на сливочную массу. Все тщательно перемешать.
• Противень смазать сливочным маслом, заполнить тестом, разровнять и выпекать в духовке около 20 минут.
• Вынуть пирог из духовки.
• Из второго лимона выжать сок и перемешать с сахарной пудрой. Еще теплый пирог этой глазурью.
• Полностью остудить, нарезать кусочками лимонные пирожные и подать на стол.