Соус для салата

Соусы · 11.06.2014

Соус для салата.

Сегодня приготовим соус для салата со сметаной, йогуртом и чесноком. Он прекрасно подойдет к мясным, рыбным и овощным салатам.

Нам понадобится:

• Полстакана сметаны,

• Полстакана обычного йогурта, без добавок,

• 3-4 веточки зеленого укропа,

• 2 средних зубочка чеснока,

• Пол чайной ложки соли,

• Щепотка красного молотого перца.

Готовим соус для салата со сметаной, йогуртом и чесноком:

• Чистим зубочки чеснока, пропускаем их через чеснокодавку. Добавляем соль и растираем чеснок с солью до получения кашицы.

• Моем укроп, обсушиваем бумажным полотенцем и мелко нарезаем ножом.

• Йогурт смешиваем со сметаной и взбиваем миксером или в блендере. Добавляем молотый красный перец, столовую ложку нарезанного укропа и растертый чеснок. Снова взбиваем все до получения пышной однородной массы.

• Готовый соус перекладываем в емкость для хранения, закрываем крышкой и ставим в холодильник, примерно на 1 час, чтобы «настоялся».

Соус для салата со сметаной, йогуртом и чесноком отлично подойдет для заправки салата «Курочка с орехами».

PS. Если Вам понравился рецепт поделитесь с друзьями!