Грушевый торт с шоколадом

Торты и печенье · 29.01.2012

Грушевый торт с шоколадом

Сладкоежки, все сюда! Сегодня мы печем обалденно вкусный грушевый торт с шоколадом.

Пробуйте, пеките этот торт и наслаждайтесь божественным вкусом!

Нам понадобится:

Для теста:

• Мука – 175 г,
• Сливочное масло – 100 г,
• Сахар – 2 ст. ложки,
• Соль – щепотку,
• Яичный желток – 1.

Для крема:

• Сливки – 150 мл,
• Яйцо – 1,
• Яичный желток – 1.
• Ванильный порошок  – 1 пакетик (1г),

Для начинки:

• Спелые груши – 3-4шт,
• Черный шоколад хорошего качества (около 70% какао) —  100 г,
• Сахар – 2 ст. ложки.

И так, начинаем готовить грушевый торт с шоколадом:

• Просеиваем муку на стол. Делаем в ней углубление в центре. Соединяем масло (оно должно быть чуть мягким), желток, сахар, соль и 1 столовую ложку холодной воды. Выливаем смесь в углубление в муке и замешиваем тесто. Если тесто крошится, добавляем еще  1 столовую ложку воды. Скатываем тесто в шар, заворачиваем его в пленку и отправляем в холодильник на 15 минут, пока оно не станет твердым.
• Раскатываем тесто на столе, выкладываем его в форму, смазанную маслом, и слегка прижимаем к стенкам. Протыкаем основание вилкой, посыпаем тертым шоколадом и остужаем в холодильнике еще 15 минут.
• Взбиваем яйцо, яичный желток, сливки и ваниль.
• Режем пополам груши, чистим от кожуры и семян. Нарезаем груши тонкими ломтиками поперек. Раскладываем их на шоколаде, как лепестки цветка. Заливаем груши кремом.
• Ставим форму с грушевым тортом в духовку, разогретую до 180⁰, и запекаем до появления корочки. Даем ему остыть 5 – 10 минут перед тем, как доставать из формы. Украшаем шоколадной стружкой.

На стол грушевый торт с шоколадом подавайте теплым.

•   По этому рецепту Вы можете приготовить торт не только с грушами, но и с любыми другими свежими фруктами.