Тосты с сыром и овощами

Закуска · 14.02.2012

Закуска, претендующая занять место на Вашем праздничном столе. Смотрится прекрасно на белой скатерти, да и на вкус приятна.

Ингредиенты:

• Хлеб белый – 8 ломтиков,
• Сыр твердый – 120 г,
• Яйца – 2шт,
• Молоко – 3 ст. ложки,
• Помидоры – 3 шт,
• Масло оливковое – 3 ст. ложки,
• Масло сливочное – 3 ст. ложки,
• Листья зеленого салата,
• Соль, перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление:

•  100 г. сыра нарезаем соломкой, часть его раскладываем на 4 ломтика хлеба и накрываем  оставшимися ломтиками хлеба.
• Взбиваем сырые яйца с молоком и оставшимся сыром. Приправляем солью и перцем.
• Тосты смачиваем в яично — молочной смеси и оставляем, чтобы впиталась жидкость.
• Разогреваем оливковое  и сливочное масло и обжариваем в нем хлеб с обеих сторон до образования хрустящей корочки.
• Нарезаем дольками помидоры.
• Выкладываем на тарелку листья салата, на них тосты и помидоры и подаем на стол.