Форель в кремовом соусе

Блюда с рыбой · 14.02.2012

Изысканное праздничное блюдо как будто создано для ужина при свечах. Отведав его Ваш избранник будет покорен Вашим кулинарным искусством!

Ингредиенты: 

• Филе форели – 350 г,
• Сметана – ½ стакана,
• Масло растительное – 1 ст. ложка,
• Масло сливочное  растопленное – 2 ст. ложки,
• Лук репчатый – 1 головка,
• Зелень укропа сушеная – 1 ч. ложка,
• Семена тмина – ½ ч. ложки,
• Зелень петрушки и укропа,
• Соль, перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление:

• Для соуса смешиваем сметану, масло, мелко рубленый лук, укроп и тмин.
• В смазанную растительным маслом жаровню укладываем филе форели. Солим ее, перчим и поливаем приготовленным соусом. Запекаем в разогретой до 180⁰ С духовке в течение 15 минут.
• Перед подачей на стол выкладываем рыбу на красивое блюдо и поливаем соусом, в котором она запекалась.