Десерт из шампанского
Десерт из шампанского
Вкусный праздничный рецепт Десерт из шампанского. Вот и встретили мы с вами дорогие друзья, новый год и рождество. Впереди еще наш старый новый год и немало других праздников. И каждый мы стараемся встретить с новыми блюдами, ищем новые рецепты чтобы порадовать своих гостей. Предлагаю десерт из шампанского для поднятия праздничного настроения.
Нам понадобится:
- 300мл шампанского,
- 1ст.ложка сахарного песка,
- Половинка лимона,
- 20г желатина,
- 100мл воды.
Для крема:
- Четвертинка лимона,
- 1 ст. ложка шампанского,
- 75мл сливок 35%,
- 1ст. ложка сахарного песка.
Приготовление:
- Желатин замочить в воде для набухания.
- Лимон вымыть, обсушить. Натереть в сотейник на мелкой терке цедру с половинки лимона, только желтую. Лимон разрезать пополам. С одной половинки выжать сок в отдельную емкость.
- Цедру залить водой, всыпать сахар. Поставить на огонь и довести до кипения, как только закипит выключить.
- В сотейник с сиропом добавить набухший желатин, лимонный сок и хорошо перемешать. Затем процедить через ситечко в другую емкость и влить шампанское, перемешать.
- Разлить полученную смесь в 4 бокала. Закрыть каждый бокал сверху пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2,5-3 часа, пока не застынет желе.
Приготовление крема:
- Оставшуюся половинку лимона режем пополам и выдавливаем сок из половинки в емкость.
- В блендер заливаем шампанское, засыпаем сахар, добавляем лимонный сок, вливаем сливки и взбиваем до загустения. (Если нет блендера можно воспользоваться миксером)
- Получившийся крем выкладываем в кондитерский мешок со звездчатой насадкой и украшаем бокалы с застывшим желе.
Лучше украшать перед самой подачей на стол. Если делаете заранее, не забудьте закрыть бокалы сверху пленкой и поставить в холодильник.
Этот десерт из шампанского можно приготовить на любой праздник, удивить своих гостей и получить много приятных комплиментов. К предстоящему празднованию старого нового года приготовьте десерт «Снеговик», порадуйте родных и близких, особенно ребятишек.
PS. Если понравился рецепт поделитесь с друзьями!
Веселых вам праздников!
Не забывайте поздравить своих родных и близких с праздником. Хорошим подарком к празднику будет поздравительная открытка.