Друзья, вот и близится к концу Масленица. Сегодня предпоследний день — «Золовкины посиделки». В этот день посещают тех родственников, кого еще не успели посетить на этой неделе и угощаются блинами. Разрешите представить Вам еще один рецепт — Блинчики с сыром и зеленью.
Для этих вкусных блинчиков нам понадобится:
Для теста:
- Молоко – 500мл,
- Мука -300 г,
- Сахар – 1 ст. ложка,
- Яйца – 3 шт,
- Масло растительное – 2 ст. ложки,
- Соль на кончике ножа.
Для начинки
- Сыр любой -300 г,
- Лук зеленый – 200 г,
- Петрушка, укроп, любая зелень – 100 г.
Приготовление:
- Яйца растираем с сахаром, вливаем молоко, добавляем муку, растительное масло, соль и все взбиваем миксером. Ваше тесто должно быть похоже на жидкую сметану.
- Из этого теста выпекаем на каленной сковороде тонкие блинчики.
- Сыр натираем на крупной терке.
- Зелень промываем, обсушиваем и мелко нарезаем. Смешиваем с натертым сыром.
- На каждый блинчик выкладываем 2 столовые ложки приготовленной начинки, сворачиваем конвертиком или сворачиваем трубочкой, как Вам больше нравится, и обжариваем на масле поочередно, с обеих сторон.
Подают блинчики с сыром и зеленью на стол с маслом и сметаной.
Приятного аппетита!
Хороший рецепт, вкусные блинчики получаются! Люблю все с сыром, а в сочетании с зеленью необычный нежный вкус, да и для талии хорошо! Спасибо за рецепт!