Пончики c творогом

 Сегодня я обнаружила в морозилке своего холодильника пакет с творогом. Иногда покупаю, но сразу весь не использую, ложу в морозильник пусть ждет своего часа. И вот он настал этот час для творога. Пока он размораживался, я искала рецепт, что бы из него приготовить. Сначала хотела сделать сырники, но попался первым рецепт пончики с творогом, и было решено отставить сырники на другой день, а сегодня делать пончики. Вы, друзья мои, наверняка знаете, как их готовить, ну а если подзабыли, посмотрите мой пошаговый рецепт приготовления пончиков с творогом. Возможно, и вам захочется их приготовить.

Нам потребуется:

• Творог – 500г,
• Яйца – 4шт,
• Мука – 500г,
• Сода – ½ чайной ложки,
• Сахар – 6,5 столовых ложек,
• Растительное масло,
• Соль – щепотка,
• Сахарная пудра.

Приготовление:

• В емкость, в которой будем заводить тесто, выкладываем творог, добавляем сахар и тщательно растираем. Я обычно для этого использую картофелемялку, получается быстро.
• Затем в творог добавляем яйца, соду, соль и размешиваем.
• В муку добавляем соду, просеиваем муку, желательно раза 2, затем добавляем в творожную смесь. Перемешиваем все, сначала ложкой, потом руками, пока не образуется шар из теста.

 

• На посыпанную мукой разделочную доску выкладываем тесто, слегка вымешиваем его. Тесто должно быть эластичным, не сильно плотным.

 
 
 
 
 

• Отрезаем от теста кусок и раскатываем его колбаской, как на пельмени. Нарезаем колбаску на части. Каждую частичку раскатываем также колбаской и сворачиваем в кольцо. Можно каждую частичку скатать в шарик, тогда будут круглые пончики, но мне больше нравятся колечки.

 
 
 

• В жаровню наливаем растительное масло, разогреваем его и выкладываем в кипящее масло наши колечки. Как только нижняя часть колечек стала золотистой, переворачиваем их на другую сторону.

 
 
 
 

• Тарелку застилаем бумажным полотенцем и выкладываем на нее готовые пончики, чтобы впитался лишний жир.

 
 
 
 
 
 

• Закладываем новую порцию колечек, как только перевернем их на другую сторону, убираем готовые пончики с бумажного полотенца, выкладываем их на чистую тарелку и посыпаем сахарной пудрой.
• Продолжаем процесс, пока не закончится тесто.

 
 
 
Пончики с творогом подаем тепленькими к чаю, если нет сахарной пудры, можно есть с вареньем или сгущенкой.
Мои пончики «растаяли» очень быстро, на фото то, что удалось успеть запечатлеть.